一句歌词”长江长城黄山黄河“让我国的黄山名望更甚，这座坐落安徽省南部的名山，是世界级的文化遗产，每年都要招待不少游客，许多人来黄山是旅游参观，而一些人来黄山是来这儿买特产，由于黄山靠山吃山，这边的茶叶香菇笋干雪梨枇杷等等都很 知名，尤其是黄山的茶叶，听说一年要产茶一万多吨，每到茶叶的摘采时节，茶山上遍地都是来买茶的人。

  一位安徽大哥一到这个时节就要回来，除了采茶还要吃一下家园的农家菜，这天他在茶山上忙完，就到熟悉的朋友家里吃饭，没什么特别的菜，便是一些家常菜，九个菜摆满桌子，看馋了网友们，尤其是远在异乡的安徽人，看着这些菜都要馋哭了。

  朋友家的小宅院是自建的，看起来不错，尤其是在一楼特别做了一个柴火灶台，这样烧饭烧菜滋味更香浓，上面放着两口大铁锅，一口炒菜一口焖饭，早年一口锅下面的灶台烧火，后边铁锅的温度就没那么高，最适合焖煮柴火饭和烧水了，这也是安徽乡村不少人家专门做的灶台，和别的的当地的不一样。

  朋友妈妈很爱洁净，虽然在乡村里的日子，可是勤劳持家，看他们家的灶台就知道这家人多爱洁净，一点油渍都没有，这样的茶农做出来的茶叶，我们喝着更定心。柴火饭煮在锅里，上面还焖煮腊肠和腊肉，这样烧饭的一同，菜也蒸熟了，真是一箭双雕。再来看看这些菜，看着很简略，却是城里吃不到的风味。

  首先是这个红烧肉，听说黄山人做红烧肉的办法异乎寻常，口感偏甜，酱香味十足，这边的红烧肉一般都是和黄山笋干一同炖，红烧肉炖得软硬适中肥而不腻，笋干吸饱了肉汁的香味后，比肉还好吃，朋友妈妈直接把肉切成大片，笋干也是大片，这样一同焖煮，色彩红亮分不清哪一块是肉哪一块是笋干，可是同样地甘旨，并且夹到笋干有捡到宝的惊喜感。

  这个腊肠看着比较肥腻，和瘦肉的份额比较肥肉要多许多，可是口感甜美，肉香的咸香口和调料的甜美，还有那种风干的香味层层递进，让人瞬间爱上了，小朋友一般不爱吃这，都是中老年人喝酒吃肉时的必备，几个朋友喝着酒吃着肉，聊聊年青时分的夸姣回想，一会就醉了。

  这边的腊肉都是土猪肉，所以口感更好，吃完肉再来一点家常的炒青菜，简略地盐和酱油调味，大火爆炒后出锅就让人耐人寻味，这个时节山上空气好，美食也多，每次来采春茶都是一场心灵的洗刷，这样的农家饭你喜爱吗？（资料源自网络，如有侵权，联络删去）